疫情期間為了減少實體接觸,美國很多餐廳都開始採用二維碼(QR 碼)來取代實體菜單,消費者到餐廳入座後,用手機掃描桌上的 QR 碼圖案就能連上電子菜單,向戴著口罩的服務人員點菜。有餐飲業界的科技專家指出,顧客習慣使用 QR 碼點餐後將更容易接受線上點餐等新的服務方式,專家預估這種趨勢在疫情過後仍會持續下去,成為未來餐廳點菜的固定方式。

據財經媒體 CNBC 報導,網址服務公司 Bit.ly 統計過去 18 個月,QR 碼下載次數成長達到 750%。QR 碼技術在過去 18 個月獲得餐飲業者普遍使用,使用 QR 碼電子菜單能夠減少接觸,除可以降低染疫風險,對餐飲業者而言也更方便因應物價波動,直接調整電子菜單,毋須額外再印製紙本的菜單。

QR 碼菜單的另一好處是方便餐飲業掌握消費者的數據。儘管不少餐廳已與訂位網站合作,透過平台提供的優惠來取得消費者相關訊息,但對於尚未採用線上訂位服務的餐廳,QR碼的連結是一個讓餐廳了解顧客是誰的通道。

餐飲業界的科技專家指出,疫情期間線上點餐在外送和外帶服務大為盛行,餐廳內用顧客使用 QR 碼點出電子菜單之後,除了向服務人員點餐,也為未來更廣泛的線上點餐鋪路,成為餐飲業的數碼轉型的方向。

 

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